Az ST – 10 típusú alvadékkészítő berendezés ( továbbiakban berendezés ) tejüzemekben sajt illetve túró gyártási technológiák alkalmazásának eszköze. Sajtüzemekben kemény, félkemény ( erjedési lyukas és röghézagos ) sajtok alvadékának készítésére alkalmas.
Műszaki adatok
| Anyagminőség: | WNr.1.4301 minőségű acél a berendezés teljes anyagában |
| A berendezés fő méretei: | 4000 mm x 3100 mm x 3200 mm |
| A tank teljes térfogata: | 11000 liter |
| A tank hasznos térfogata: | 10000 liter |
| A tejbevezető csonk mérete: | NA 50 mm |
| Alvadékelvezető csonk mérete: | NA 125 mm kézi karos pillangószeleppel felszerelve |
| Savóelvezető cső mérete: | NA 65 mm |
| A keverő fordulatszáma: | inverteres szabályozás 0 - 10 f / min |
| Fűtőközeg: | készül forró vizes illetve gőzös kivitelben |
| Tápfeszültség: | 3 x 400 V / 230 V 50 Hz |
| Szükséges villamos energia: | 4 kW |
| A berendezés érintésvédelmi módja: | nullázás vagy védőföldelés MSZ 172 szerint |
| A villamos vezérlőszekrény védettsége: | IP 54. rm. szekrény |
| Mosóvíz csonk mérete: | NA 50 mm |
| Mosóvíz nyomása: | min. 3 bar |
| A mosóvíz mennyisége: | 20 m3 / h |
Beépített 3 db TB- 1 típusú mosófej CIP rendszerbe köthető |
|
| Beépített emelőszerkezet: | Pneumatikus tömlőhenger. |
A berendezésnek menetes állítható lábai vannak, a berendezés vízszintbe állításához. |
|
Az egyes lábak állíthatósága +- 50 mm. |
|
A fenti képeken látható berendezések különböző felhasználási célra alkalmas tejipari tartályok.